Mini lingue di suocera Mario Fongo “Il Panatè”
Inventate nel 1993 proprio nel Panatè di Mario Fongo, le Lingue di Suocera sono un prodotto croccante e versatile, caratterizzate da una sfoglia molto sottile, ottenuta grazie alla lavorazione artigianale e alla stiratura a mano della pasta da cui deriva la tipica forma irregolare. Mario Fongo la racconta così: “Con la sua lingua lunga, ruvida e sottile in fondo in fondo la suocera è buona.” Le Mini Lingue di Mario Fongo sono prodotte con lo stesso impasto e procedimento delle Lingue di Suocera e diventano protagoniste di un modo nuovo di intendere antipasti, tartine, tapas e contorni.