Passito di Pantelleria DOP Menhir

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Descrizione

Passito Liquoroso di Pantelleria DOP 50cl Menhir Martinez

Menhir è un vino passito liquoroso, con una piccola aggiunta di alcol, figlio dell’isola di Pantelleria. È ottenuto dalla varietà Zibibbo che ha in sé tutto quanto racchiude questa splendida isola: sole, terra vulcanica, caldi venti africani. Le uve, dopo essere appassite al sole, vengono lasciate macerare nel mosto durante tutta la fermentazione bloccata con una piccola aggiunta di alcol.

Come Abbinarlo

Duetta bene con dolci di frutta secca, crostate e biscotti secchi.

Come Servirlo

La temperatura di servizio suggerita è di 14°-16° C.

Come Conservarlo

Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a funghetto e conservata in frigo, si conserva bene qualche settimana.

Informazioni aggiuntive
Peso 1,05 kg
Grado Alcolico

15,5%

Produttore

Formato

50 cl

Regione

Sicilia

Vitigno

Moscato

Denominazione

DOP

Residuo Zuccherino

14%

Vinificazione

L’uva la cui raccolta avviene generalmente dopo la metà di Agosto, viene fatta appassire naturalmente al sole su appositi stenditori in prossimità di muretti di pietra lavica. La fermentazione avviene macerando l’uva passa ottenuta, nel mosto di uve extra mature fresche raccolte generalmente in Settembre bloccando la fermentazione con aggiunta d’alcool.

Affinamento

In bottiglia per almeno 3 mesi

Durata

Per diversi anni se conservato in ambiente non umido, lontano da fonti di luce e di calore.

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