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Tarantello di Tonno Rosso
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Descrizione
Tarantello di Tonno Rosso Campisi
Il tarantello, essendo una parte molto piccola, può essere ottenuto soltanto dai tonni di grandi dimensioni secondo tecniche di lavorazione artigianale, tramandate di generazione in generazione.
Si trova a metà tra tonno e ventresca: risulta più morbido del filetto di tonno rosso, senza arrivare alla consistenza più grassa della ventresca, della quale però non perde il sapore. L’olio di oliva ne esalta il gusto, rendendolo ancora più morbido e saporito.
Ideale come antipasto condito con qualche goccia di limone oppure come ingrediente fondamentale nella preparazione di un sugo o un condimento.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Produttore | Campisi |
| Formato | 340 g |
| Ingredienti | Tarantello di TONNO ROSSO 70%, olio d’oliva 29%, sale marino siciliano. |
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