Crema di Pistacchio Tradizionale

La crema liquorosa di pistacchio è un ottima coccola per tutti gli amanti della varietà di frutta secca, tanto da poter essere servita fredda a fine pasto per concludere un pranzo o una cena nel miglior modo possibile. Più è fredda e meglio è, così da rinfrescare il palato e lasciare un quel retrogusto tipicamente dolciastro del pistacchio. In ogni caso, la sua leggera gradazione alcolica la rende perfetta per essere assaporata in qualunque momento della giornata.

Un abbinamento molto goloso vede la crema di pistacchio in compagnia di cioccolato fondente e/o biscotti e dolci morbidi; infatti, viene spesso utilizzata per decorare la panna cotta, i dolci al cucchiaio o le coppe di gelato per donare loro una nota lievemente alcolica.

Le caratteristiche gustative della crema di pistacchio vengono assaporate al meglio quando viene servita fredda, in bicchieri da shot altrettanto freddi. Il consiglio, quindi, è di raffreddare i bicchierini prima di riempirli e offrirli agli ospiti, così da servire loro un liquore fresco e gustoso.

Può essere decorata con una spruzzata di cacao amaro, con delle scaglie di cioccolato o con praline al cocco. Anche l’accostamento con il caffè è molto apprezzato, quindi si può aggiungere un cucchiaino di crema in una tazzina di espresso.

Per essere servita fredda al punto giusto, la crema di pistacchio va conservata in frigo a basse temperature, tenendola in freezer per una sola ora, ossia prima di volerla consumare.